Pengelolaan Perikanan Budidaya dalam Rangka Ketahanan Pangan di Kalimantan Timur dan Desa Peyangga IKN

Buku ini ditulis oleh beberapa dosen di Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Mulawarman yang ahli pada masing-masing bidang Buku yang terdiri atas 10 bab ini memuat tentang: 1. Pembenihan ikan air tawar (ikan lele sangkuriang dan lele dumbo). 2. Rekayasa sistem dan teknologi akuaponik. 3. Jenis pakan alami potensial untuk larva ikan. 4. Teknologi dan manajemen pembuatan pakan ikan. 5. Jenis parasit dan penyakit non infeksius pada ikan air tawar yang ada di kalimantan timur. 6. Penyakit bakterial dan virus pada budidaya ikan air tawar. 7. Upaya pengendalian penyakit dengan pendekatan senyawa bioaktif tanaman. 8. Pemanfaatan mikroba akuatik dalam meningkatkan kesehatan ikan. 9. Teknologi pengolahan: fish jelly products. 10. Penjaminan mutu dan standardisasi pascapanen perikanan. Buku ini diterbitkan atas kerjasama universitas mulawarman dengan Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Kalimantan Timur melalui program kedaireka – matching fund konsorsium patriot pangan melalui kegiatan pengelolaan perikanan budidaya dalam rangka ketahanan pangan di kalimantan timur dan desa penyangga IKN.
Penulis: Esti Handayani Hardi, Isriansyah, Sumoharjo, Adi Susanto, Andi Nikhlani, Komsanah Sukarti, Gina Saptiani, Ricko Reynalta, Agustina, Ita Zuraida dan Bagus Fajar Pamungkas
Jumlah halaman: vii+250 hlm